Habanero
Habanero je jedno z nejpikantněších druhú chilli. Zralé plody jsou oranžové a červené, ale existují i druhy bílé, hnědé a růžové. Na Scovilleho stupnici jsou hodnoceny mezi 100 000 - 350 000 SHU.
S největší pravděpodobnosti pochází z poloostrova Yucatán a jeho pobřežních regionů. Jméno je odvozeno od názvu kubánského města La Habana. Ačkoli to není místo původu, často se zde s habanerem obchodovalo.
Dnes se nejvíce pěstuje na Yucatánu (Mexico), v Belize, Panamě (lokální název Ají Chombo), v Costa Rice a částech USA (Texas, Idaho, Kalifornie).
Jeho chuť a aroma jsou stále populárnější po celém světě. Chuť je ovocná, citrusová, má květinovou vůni, proto se hojně přidává do chilli omáček a kořeněných jídel.
Zdroj wikipedia.org
U nás si můžete zakoupit Habanero původem z Mexika.
.jpg)
