Naga Jolokia
Naga Jolokia je označována různými názvy v závislosti na místě původu, v rodném regionu je někdy nazývána jako Bhut Jolokia. Dlouho všeobecně uznávaná nejpálivější paprička světa, zapsaná v Guinnessově knize rekordů (2007). Nyní je jako nejžavější chilli udávána Infinity chilli - 1.067.286 SHU, podle testů provedených na Warwick University UK v březnu 2010.
Naga Jolokia je mezidruhový kříženec z Bangladéše a sousedního regionu severovýchodní Indie Assam. Roste v indických státech Assam, Nagaland a Manipur, v Bangladéši v oblasti Sylhet. Můžete ji nalézt také na Srí Lance, kde je známá jako Nai Mirris (Cobra Chilli).
Na Scovilleho stupnici pálivosti byla v roce 2004 naměřena pomocí HPLC analýzy hodnota 1 041 427 SHU.
Je používaná v Indii jako homeopatický lék na žaludeční onemocnění, jako koření a také jako ochrana ve vedrech (zvyšuje pocení, čímž se snižuje teplota organismu). V severovýchodní Indii se rozmazává na ploty nebo se přidává do dýmovnic k ochraně proti divokým slonům.
Jako zbraň se využívá v ručních granátech např. k vyhnání teroristů z úkrytů a jako velice účinný pepřový sprej.
Zdroj wikipedia.org
U nás si můžete zakoupit Nagu Jolokii původem z Indie. Jedná se o celou sušenou papričku včetně semínek.
(0).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
